Aroma Misterioso
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¿Has encontrado la botella nº 9 en la Colección de Aromas de Cata de Azpiliqueta?
Este es el Aroma Misterioso y corresponde al aroma de GALLETA.
Es un aroma agradable porque se asocia a las galletas, a los pasteles secos y, por tanto, a los momentos festivos. Casi una de cada dos personas lo reconoce a ciegas.
El olor a galleta en los vinos se debe a la acción prolongada de las levaduras en la refermentación y, por lo tanto, es más común encontrarlo en los vinos espumosos. También suele ir acompañado de notas de brioche, nata y pasta de almendra, entre otras.
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